Το συγκεκριμένο βιβλίο καινοτομεί, καθώς μιλά για έναν άλλο τρόπο «δίαιτας» που δεν έχει καμία σχέση με εξαντλητικές συνταγές και στερήσεις, που προσθέτουν άγχος και μας καταρρακώνουν ψυχολογικά.

Το βιβλίο αυτό αποτελεί το απόσταγμα χρόνων σπουδών, επιστημονικής μελέτης, έρευνας και προσωπικών βιωμάτων.

«Στο νοσοκομείο συνταγογράφησα τόνους χημικών φαρμάκων και συμμετείχα σε πολυέξοδα χειρουργεία με αμφίβολα αποτελέσματα. Κάπου είχα χάσει τον δρόμο… Θρήνησα πολλά θύματα της κλασικής ιατρικής και αναρωτήθηκα τι πρεσβεύω! Ήθελα να ανατινάξω… τις κατεστημένες καταστάσεις και, επειδή η επανάσταση βασίζεται στην έρευνα, συνέχισα τη μελέτη.