Η Δομνίκη Καράντζιου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και μεγάλωσε στην Κατερίνη. Είναι πτυχιούχος του Γεωπονικού Τμήματος της Σχολής Γεωτεχνικών Επιστημών του Α.Π.Θ. και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στη Γενετική-Βελτίωση και Φυσιολογία Φυτών. Εργάζεται στην Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας κι έχει δύο παιδιά.
Έχει βραβευτεί σε λογοτεχνικούς διαγωνισμούς.
Το βιβλίο “Το ημερολόγιο της μικρής κηπουρού” κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Οξύνοια (2021).
Το βιβλίο “Ο κάβουρας και το στρατιωτάκι” κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Λιβάνη (2018).
Η νουβέλα “Ο γλάρος Νάθαν, ο Σφυριχτής” διακρίθηκε με έπαινο από την Πανελλήνια Ένωση Λογοτεχνών το 2015 και κυκλοφόρησε σε αυτοέκδοση το 2016.
Επιμελείται και παρουσιάζει από το 2012 την παιδική ραδιοφωνική εκπομπή “Πολύχρωμο Αερόστατο”.